Vitajte v sladkom svete Dudka

Volám sa Dušan Adamať, no väčšina ma pozná jednoducho ako Dudka – človeka, ktorý miluje dobrú kávu, poctivú prácu a sladké chute, ktoré dokážu rozžiariť deň.

Ako to celé začalo

Keď som mal šestnásť, brigádoval som v malej kaviarni v mojom rodnom meste na Slovensku. Chcel som si len privyrobiť – no namiesto peňazí som tam získal niečo oveľa cennejšie: vášeň pre gastronómiu a radosť z toho, keď ľuďom chutí.

O pár rokov neskôr ma život zaviedol do Prahy, kde som dostal možnosť pracovať v legendárnej reštaurácii Alcron ocenenej Michelinskou hviezdou. Tam som sa naučil, čo znamená precíznosť, kvalita a láska k detailu.
Neskôr som viedol kaviareň v Múzeu voskových figurín, ktorá sa stala mojím malým svetom – miestom, kde som pochopil, že úsmev hosťa je tá najlepšia odmena.

Po týchto skúsenostiach som pokračoval ako F&B manažér v štvorhviezdičkovom hoteli, kde som mal na starosti celý gastronomický chod. Dnes pôsobím ako riaditeľ hotela – a aj napriek tejto náročnej práci si vždy nájdem čas na svoju najväčšiu vášeň – pečenie.

Cesta k sladkému životu

Pečenie je pre mňa viac než len koníček. Je to relax, tvorba a spôsob, ako ľuďom prinášať radosť.
Možno práve preto, že dennodenne pracujem s hosťami, rozumiem ich potrebám – viem, že malé detaily robia veľký rozdiel. A presne tak pristupujem aj ku každej torte či koláčiku.

Dnes pečiem torty, zákusky a vianočné cukrovie, ktoré vonia po domove, vyzerá ako z rozprávky a chutí tak, že sa pri ňom na chvíľu zastavíte.
Každý kúsok vzniká ručne – s trpezlivosťou, srdcom a dôrazom na kvalitu surovín.

💛 Verím, že sladké robí svet krajším.
A ak sa pri mojich dobrotách aspoň na chvíľu usmejete, viem, že to celé má zmysel.